비타민 K 많은 음식 알아보기

비타민K는 혈액 응고, 뼈 건강 및 심혈관 건강에 중요한 역할을 하는 필수 비타민 중 하나입니다. 그러나 많은 사람들은 비타민K가 충분하지 않거나 어떤 음식에서 섭취할 수 있는지 잘 모릅니다. 이번에는 비타민K가 많은 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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비타민 K 많은 음식

 

비타민K는 우리 몸에 꼭 필요한 지용성 비타민으로, 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 이 글에서는 비타민K의 두 가지 주요 형태인 K1과 K2가 많은 음식들을 살펴보겠습니다.

 

비타민 K1이 많은 음식

비타민 K1, 또는 필로퀴논은 주로 식물성 식품에서 발견되는 형태의 비타민 K입니다. 특히 녹색 잎채소와 일부 허브에 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

✅ 녹색 잎채소

녹색 잎채소는 비타민 K1의 주요 공급원입니다. 특히 다음과 같은 채소들이 높은 함량을 보입니다.

 

✔️ 바질 잎: 100g당 575μg의 비타민 K를 함유하고 있어 채소 중 최고 함량을 자랑합니다.

✔️ 아마란스 새싹: 100g당 433μg으로 두 번째로 높은 함량을 보입니다.
✔️ 루꼴라: 100g당 425μg의 비타민 K를 함유하고 있습니다.
✔️ 들깻잎: 100g당 418μg으로 한국인들에게 친숙한 채소 중 높은 함량을 보입니다.
✔️ 곰취: 100g당 370μg의 비타민 K를 함유하고 있습니다.

이외에도 시금치, 케일, 양배추 등 짙은 녹색을 가진 채소들이 비타민K1의 좋은 공급원입니다.

 

✅ 해조류

해조류는 비타민 K1의 또 다른 훌륭한 공급원입니다.

✔️ 김구이: 100g당 914μg으로 가공식품 중 최고 함량을 보입니다.
✔️ 파래김: 100g당 745μg으로 김구이 다음으로 높은 함량을 자랑합니다.

 

✅ 허브와 향신료

일부 허브와 향신료도 비타민 K1이 풍부합니다.

✔️ 후추: 조미료 중 가장 높은 비타민 K 함량을 보이며, 100g당 229μg을 함유하고 있습니다.

 

✅ 김치류

한국의 전통 발효식품인 김치도 비타민 K1의 좋은 공급원입니다.

✔️ 고들빼기김치: 100g당 228μg의 비타민 K를 함유하고 있습니다.
✔️ 갓김치: 100g당 129μg의 비타민 K를 함유하고 있습니다.
✔️ 열무김치: 100g당 103μg의 비타민 K를 함유하고 있습니다.

 

✅ 기타 채소

✔️ 세발나물: 외식 식품 중 가장 높은 비타민 K 함량을 보이며, 100g당 176μg을 함유하고 있습니다.

주목할 점은 비트, 당근, 우엉, 마늘, 생강, 양파, 무 등 뿌리채소에서는 비타민K가 거의 검출되지 않았다는 것입니다.

 

 

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비타민 K2 많은 음식

비타민 K2, 또는 메나퀴논은 주로 동물성 식품과 발효식품에서 발견됩니다. 비타민 K2는 체내에서 흡수율이 더 높고 반감기가 더 길어 효과적으로 작용할 수 있습니다.

 

✅ 난류

난류, 특히 노른자에 비타민 K2가 풍부합니다.

✔️ 오리 알 노른자: 100g당 60μg으로 난류 중 가장 높은 비타민 K 함량을 보입니다.

✔️ 계란 노른자: 100g당 18μg의 비타민K를 함유하고 있습니다.

주목할 만한 점은 비타민 K가 열에 강해 조리 후에도 대부분 파괴되지 않는다는 것입니다. 따라서 생것과 삶은 것의 비타민K 함량에 큰 차이가 없습니다.

 

✅ 육류

일부 육류도 비타민 K2의 좋은 공급원입니다.

✔️ 소 막창: 100g당 33μg으로 육류 중 가장 높은 비타민 K 함량을 보입니다.
✔️ 오겹살 구이: 100g당 127μg의 비타민K를 함유하고 있습니다.

연구에 따르면 18종의 육류 중 15종에서 비타민 K가 검출되었습니다. 단, 소 곱창, 소 대창, 소간에서는 비타민K가 확인되지 않았습니다.

 

✅ 발효식품

발효식품은 비타민 K2의 훌륭한 공급원입니다.

✔️ 낫토: 일본의 전통 발효 콩 음식으로, 비타민 K2가 풍부합니다.
✔️ 청국장: 한국의 전통 발효 콩 음식으로, 비타민 K2를 함유하고 있습니다.

 

✅ 유제품

일부 치즈와 같은 유제품도 비타민 K2를 함유하고 있습니다.

✔️ 치즈: 특히 숙성된 치즈에 비타민 K2가 풍부합니다.

 

 

비타민K 많은 음식

 

결론

이상으로 비타민 K의 두 가지 주요 형태인 K1과 K2가 많은 음식들을 살펴보았습니다. 비타민K는 우리 몸의 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 비타민 K1은 주로 녹색 잎채소와 해조류에서, K2는 동물성 식품과 발효식품에서 풍부하게 발견됩니다.

 

균형 잡힌 식단을 통해 두 가지 형태의 비타민 K를 모두 섭취하는 것이 중요합니다. 비타민K가 풍부한 다양한 식품을 일상적으로 섭취함으로써 건강한 삶을 영위할 수 있습니다. 개인의 건강 상태와 복용 중인 약물에 따라 적정 섭취량이 달라질 수 있으므로, 필요시 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

※ 면책 조항 : 이 포스팅의 내용은 일반적인 정보 제공만을 목적으로 하며 전문적인 의학적 조언으로 대신하여 사용해서는 안 됩니다. 의학적 문제와 관련하여 질문이 있는 경우, 항상 의사나 전문 의료 서비스 제공자와 상담하시길 바랍니다.